Unser Besonderes Stück

Kaninchenroulade29,50 €
auf Morchel-Rahmsoße mit Gnocci und Blattsalat

Weinstubenklassiker

Handkäse9,00 €
mit Apfel-Zwiebel-Vinaigrette und Brot
Winzerschmaus16,00 €
herzhafte Schnitte im Ofen gebacken
(aus einem Teig aus Sauerkraut, Schinken und Käsewürfel)
mit Grüner Soße und Blattsalat
Hunsrücker Kartoffelkloß16,00 €
mit Zwiebel-Speck-Soße und Frühlingssalat
Tafelspitz19,00 €
mit Meerretichsoße und Bratkartoffeln
Roastbeef mit Grüner Soße19,00 €
Bratkartoffeln und Blattsalat

Suppen und Vorspeisen

Spargelcremesuppe 8,50 €
Rinderkraftbrühe8,50 €
mit Flädle
Carpaccio von der roten Bete14,00 €
mit Ziegenfrisckäsecreme
marinierter Stangenspargel18,00 €
auf Blattsalat mit Trüffel-Burrata
Scampi & Jakobsmuscheln16,00 €
auf Algensalat
Lachstatar 16,00€
auf Grüner Soße und Blattsalat
Vitello Forello16,00 €
mit Blattsalat
Guglhupf von der Entenbratleber16,00 €
an Zwiebelconfit und Blattsalat
Königinpastete17,00 €
gefüllt mit Ragout fin und Salatbouquet

Hauptgänge

Kräuterseitlinge 16,00 €
auf Tagliatelle
Frischer Trüffel 25,00 €
auf Tagliatelle mit Parmesanschaum
Lachsforelle27,00 €
auf Riesling-Kräutersoße auf Risotto Milanese
Lammhüfte32,00 €
auf Rosmarin-Jus mit Kartoffelgratin und buntem Gemüse
Rumpsteak30,00 €
mit Bärlauch-Butter, Bratkartoffeln und Blattsalat
Kalbschnitzel mit Stangenspargel32,00 €
mit neuen Kartoffeln

Desserts / Käse

Erdbeer-Rhabarber-Kompott_______
mit Panna Cotta von der Tonkabohne7,90 €
mit Crème Brûlée7,90 €
mit Schokomousse7,90 €
mit Sorbet7,90 €
mit Parfait von der weißen Schokolade9,90 €
Rumpf's Dessertteller14,00 €