Hier unsere aktuelle Speisenkarte

Vorspeisen

Reh-Essenz6,50 €
Spargel-Creme-Suppe6,50 €
Spargelsalat14,00 €
von grünem und weißem Spargel / hausgemachter Lammschinken
Rehterrine13,00 €
Sc. Cumberland / Wildkräutersalat
Spargelmousse13,00 €
Tatar von geräucherter Forelle
Belugalinsen-Salat12,00 €
Geräucherte Entenbrust / Tête de Moine
Vitello Tonnato14,00 €
Kalbsrücken / Thunfischsoße / Blattsalat

Unsere Klassiker

Roastbeef16,50 €
Grüne Soße / Bratkartoffeln
Tafelspitz-Sülze16,50 €
Gemüsevinaigrette / Bratkartoffeln
Winzerschmaus12,50 €

Grüne Soße / Blattsalat / Hausdressing

Räucherlachs14,50 €
Reibekuchen
Handkäse7,50 €
Apfel-Zwiebel-Vinaigrette / Brot

Hauptgänge

Ragout vom Maibock21,00 €
Badisches Spargelgemüse / Spätzle
Zwiebelrostbraten26,00 €
Bratkartoffeln / Blattsalat
Lammkeule22,00 €
Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
Geschmorte Kalbsbäckchen23,00 €
Buntes Gemüse / Kartoffelpüree
Zanderfilet in Zitronengras-Soße22,00 €
Wok-Gemüse / Basmati-Wild-Reis
Grüner und weißer Spargel16,50 €
feine Bandnudeln
Spargelquiche16,50 €
Grüne Soße / Blattsalat
Sommertrüffeln19,50 €
Linguine / Parmesan

Desserts

Hausgemachtes Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Panna Cotta von der Tonkabohne6,50 €
Hausgemachtes Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Crème Brûlée6,50 €
Hausgemachtes Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Mousse au Chocolat6,00 €
Peccorino8,50 €
Himbeer-Senf
Winzerkäse7,50 €
Schnittlauch-Vinaigrette / Brot

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.