Unser Besonderes Stück
Ragout vom heimischen Wildschein "Toskanische Art"24,00 €
auf Vollkorn Penne mit Blattsalat
Weinstubenklassiker
Handkäse9,00 €
mit Apfel-Zwiebel-Vinaigrette und Brot
Tafelspitz19,00 €
mit Grüner Soße und Bratkartoffeln
Roastbeef mit Grüner Soße19,00 €
Bratkartoffeln und Blattsalat
Suppen und Vorspeisen
Pfifferling-Cremesuppe
8,50 €
Rinderkraftbrühe8,50 €
mit Flädle
Tatar von der roten Bete14,00 €
mit fruchtigem Sommerapfel und Ziegenkäsemousse
Törtchen von Tomate und Schafskäse15,00 €
mit Rucolapesto
Burrata
15,00€
auf wildem Brokkoli mit Aprikosenspalten
Vitello Forello16,00 €
mit Blattsalat
Lachstatar16,00 €
an grüner Soße mit Blattsalat
Hauptgänge
Pfifferling-Spitzkohl-Quiche19,00 €
mit Grüner Soße und Blattsalat
Frische Pfifferlinge
19,50 €
auf Tagliatelle
Frischer Trüffel
25,00 €
auf Tagliatelle mit Parmesanschaum
Lachsforelle27,00 €
auf Riesling-Kräutersoße und Risotto Milanese
Involtini von der Maispoularde24,50 €
auf Fregula mit Rieslingsoße und Blattsalat
Saltimbocca vom Eifler Landschwein24,50 €
auf Salbeisoße mit Gnocchi und Blattsalat
Rumpsteak30,00 €
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Blattsalat
Desserts / Käse
Kompott von Sommer-Beeren_______
mit Panna Cotta von der Tonkabohne7,90 €
mit Crème Brûlée7,90 €
mit Schokomousse7,90 €
mit Sorbet7,90 €
mit Parfait von der weißen Schokolade9,90 €
Rumpf's Dessertteller14,00 €