Unser Besonderes Stück
Geschmorte Ochsenbäckchen25,00 €
Kartoffelpüree I Spargelgemüse I Rotweinjus
Weinstubenklassiker
Roastbeef21,50 €
Pfifferlinge I Wildkräutersalat I Bratkartoffeln
Tafelspitz21,00 €
Rahmsauce von Gartenkräutern I Bouillonkartoffeln
Spinatknödel17,50 €
Parmesanschaum l Rieslingsauce l Bergkäse
Suppen und Vorspeisen
Rinderkraftbrühe8,50 €
Flädle
Spargelcremesuppe
8,00 €
Geräuchertes Forellentatar14,50 €
Merrettichcréme | Senfkaviar | Piment d´espelette
Pfifferlingssalat
15,00€
Wildkräuter I Kirschtomaten I Pinienkerne
Tatar vom Handkäse11,50 €
Crème Fraîche I Rote Zwiebel I Radieschenkresse
Carpaccio von Roter Beete13,50 €
Wildkräutersalat I Kräutercreme I Vollkorn Croutons
Hauptgänge
Maibockragout27,00 €
Spätzle I Spargelgemüse I Spätburgunderjus
Rumpsteak28,00 €
Kräuterbutter l Bratkartoffeln
Saltimbocca von der Maispoularde24,50 €
Tagliatelle I Wurzelgemüse I Salbeisauce
Lachsfilet Label Rouge27,50 €
Zitronenrisotto I Pak Choi I Rieslingsauce
Frischer Trüffel
27,50 €
Parmesanschaum l Tagliatelle
Tagliatelle
17,50 €
Kräutersaitlinge I Tomate I Rieslingsauce
Desserts / Käse
Parfait von weißer Schokolade12,50 €
Marinierte Erdbeeren
Crème Brûlée6,50 €
Schokomousse6,50 €
Sorbet6,50 €
Dreierlei Dessertvariation12,50 €